A cosa servono le proteine?
Trovate nella carne, nel pesce, nelle uova, nei formaggi ma anche nelle verdure, le proteine sono costituite da amminoacidi. Questi sono tra 21 di cui 8 amminoacidi essenziali ciascuno con un ruolo ben preciso. Questi 8 amminoacidi essenziali non possono essere creati dall’organismo ma si ottengono solo attraverso il cibo.
Le proteine consentono di ricostruire tutto ciò che riguarda la composizione di tessuti, fibre muscolari, pelle, organi e garantiscono il rinnovamento dei capelli o Chiodi. (se vuoi ottenere risultati nello sport, costruisci massa muscolare senza aumentare significativamente il peso – allora ti consigliamo di seguire il link clomid anfarm in questo momento.) Inoltre, hanno anche una funzione specifica per il funzionamento del sistema immunitario.
Quante proteine mangiare?
Abbiamo bisogno di tra 1 e 2 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo. Il che ci dà per una persona che pesa 70 kg un consumo compreso tra 70 e 140 grammi di proteine al giorno. La gamma è piuttosto ampia e dipende strettamente dalla tua attività fisica e dalla massa muscolare. Ad esempio, un atleta che è già muscoloso e che si allena intensamente avrà bisogno di più proteine di un principiante. È importante mangiare proteine entro 30 minuti dall’allenamento . È allora che il tuo corpo ha più bisogno di proteine per ricostruire tutte le fibre muscolari “rotte” durante l’allenamento.
Esempi di fonti di proteine:
Proteine di origine animale: carne, pesce, uova, ecc.
Proteine di origine vegetale: legumi (lenticchie, fagioli, ceci), cereali (quinoa, grano saraceno, riso), semi oleosi (mandorle, anacardi, nocciole), verdure (spinaci, cavoli, broccoli, piselli), ecc.
Le proteine vegetali sono digeribili quanto le proteine animali?
Si precisa che legumi e cereali consumati separatamente non contengono tutti gli amminoacidi essenziali. È quindi preferibile abbinare il consumo di legumi a quelli di cereali per avere tutti gli aminoacidi essenziali.
Oltre ad essere un’ottima fonte di fibre, le proteine di origine vegetale ci forniscono buoni nutrienti: vitamine, oligoelementi e persino calcio.
Quando le proteine vegetali sono ben combinate, non sono in alcun modo inferiori alle proteine animali.
Chi siamo
Oggi, con il nostro ritmo sportivo, dovremmo essere intorno a 2 g / kg di proteine. (Jacques: 65 kg o circa 130 g di proteine al giorno; Mélissa: 50 kg o 100 g di proteine al giorno).
Come sapete, la nostra parola d’ordine è ridurre il più possibile il nostro consumo di prodotti animali senza eliminarli completamente. E per raggiungere il nostro rapporto proteine dobbiamo quindi scegliere le nostre fonti di proteine di origine vegetale. Mangiamo molti buoni cereali senza glutine come quinoa o grano saraceno e parecchi legumi ( fagioli rossi, ceci), tofu o anche semi oleosi come le mandorle, che sono molto ricchi di proteine e buoni lipidi.
Inoltre, con il nostro ritmo sportivo, abbiamo introdotto nella nostra dieta proteine vegetali in polvere. Lo prendiamo di tanto in tanto dopo un allenamento intenso.